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O prato, originário da parte ocidental da China, recebeu este nome no Brasil provavelmente pelo desenho formado pelos componentes do prato, todos cortados em quadrados: pimentões coloridos, cebolas e frangos.
O frango, o molho shoyu e o amendoim são a base deste delicioso prato. Os outros ingredientes variam de acordo com quem o prepara. Essa receita, da rede de restaurantes Lig-Lig, leva também pimentões, cebola e óleo de gergelim.
Para prepará-lo é importante também a utilização de uma panela wok. Com formato de meia esfera, ela pode ser metálica ou cerâmica e conta com duas alças ou um cabo (algumas woks tem fundo quadrado e se assemelham a uma frigideira). Se não tiver a wok, use uma panela grande.
Frango xadrez
Rendimento: duas porções
Ingredientes:
- 400 g de frango
- 159 g de cebola
- 120 g de ppimentão verde
- 30 g de pimentão vermelho
- 3 conchas de óleo
- 2 colheres de chá de glutamato
- 6 colheres de sopa de shoyu
- ½ concha de maisena
- 1 “fio” de óleo de gergelim
- ½ copinho de sobremesa de amendoim (50 gramas) ou castanha de caju.
Modo de preparo:
- Aqueça a panela em fogo forte e acrescente o óleo.
- Frite o frango, separando-o com o auxílio de uma concha, até ficar dourado.
- Acrescente os pimentões e a cebola; refogue rapidamente.
- Retire do fogo e deixe escorrer o óleo. Reserve.
- Raspe bem a panela para retirar o excesso de óleo.
- Leve novamente a panela ao fogo, acrescente o glutamato e o shoyu.
- Adicione o frango com os pimentões e a cebola que estavam reservados.
- Acrescente a maisena e misture bem.
- Retire a panela do fogo e acrescente o óleo de gergelim.
- Coloque o amendoim espalhado em cima do prato.
Fonte: Yahoo! Mulher
Se você está fazendo dieta, talvez seja a hora de colocar mais pimenta nas suas refeições. Isso porque, o alimento, pouco consumido pela maioria, funciona como um termogênico, aumentando a temperatura corporal e auxiliando no gasto calórico. “Os alimentos termogênicos são aqueles que têm a capacidade aumentar o gasto energético do seu organismo durante o processo digestivo e metabólico”, explica Luciana Harfenist, nutricionista da Funcionali Nutrição Funcional Personalizada.
Segundo Luciana, a termogênese é um processo regulado pelo sistema nervoso e algumas interferências neste sistema podem ajudar no emagrecimento e também no controle da obesidade. Na prática isso significa que aliar uma dieta saudável e rica em exercícios com o consumo da pimenta potencializa o gasto calórico, acelerando aqueles resultados tão esperados.
No entanto, não adianta pensar que apenas incluir a pimenta no cardápio irá mudar muita coisa. Ou seja, ela deve funcionar como um complemento, nunca como agente principal. “De acordo com algumas pesquisas, além de aumentar a temperatura do corpo, o consumo de pimenta também liberaria catecolaminas, que diminuiriam o apetite, auxiliando na perda de peso”, conta a nutricionista Karine Nunes Costa Durães.
O gosto ardido do alimento é gerado pela capsaicina, que além de servir como termogênico possui outras funções benéficas para o organismo. “Estudos conseguiram comprovar que a capsaicina possui também propriedades antioxidantes, moduladora da inflamação, anticarcinogênicas e antimutagênicas”, explica Luciana. Além disso, o alimento também é fonte de vitamina C, ácido fólico, licopeno e outras diversas substâncias.
Mas diferente de outros termogênicos, como canela e chá verde é preciso moderação na ingestão de pimenta, isso porque, alguns de seus ingredientes podem causar irritação estomacal e agravar outras doenças. “Pessoas que possuem patologias como úlcera, gastrite, hemorroida ou algum desconforto gástrico relacionado ao consumo da pimenta devem evitá-la”, diz Karine.
Caso você não tenha costume de consumir o alimento em suas refeições, a dica é começar aos poucos, ou seja, antes de se entregar de vez aos benefícios da pimenta, é preciso saber qual a sua tolerância para o alimento. Uma dica da nutricionista Luciana é ir aumentando a quantidade aos poucos, para então conhecer o seu limite de tolerância.
De acordo com Karine, ainda não existe uma quantidade determinada de ingestão para que o alimento faça algum efeito positivo no organismo. Mas pesquisas realizadas neste sentido mostram que 3 gramas diáriasjá ajudam a turbinar os efeitos da dieta.
Para evitar o gosto ardido na boca, que desagrada muita gente, as duas nutricionistas sugeriram opções distintas. “Uma alternativa é solicitar ao nutricionista uma suplementação com a substância, para que a mulher não sinta o ardor”, explica Karine. Já existe no Brasil cápsulas de termogênicos em pó, que podem fazer esta função, mas é importante consultar com um profissional para saber sobre os efeitos do remédio. A nutricionista Luciana sugere misturar a pimenta em molhos e temperos.
Receitas:
Para te ajudar nesta missão, seguem duas receitas elaboradas pela nutricionista Luciana
Tempero base para marinadas de carne e frango
- 1kg de cebolas
- 1 xícara de azeite
- 1 xícara de vinagre
- 4 colheres (sopa) de sal
- 1 colher (sopa) de pimenta
- 1 colher de cúrcuma
Modo de preparo:
Liquidificar tudo e guardar em um vidro na geladeira. Serve para todo tipo de prato salgado. Usar uma base de oito colheres (sopa) por quilo de carne.
Azeite com Pimentas (tempero para saladas ou para uso em diversas receitas)
Esse azeite fica muito saboroso e picante, podendo ser usado com carnes de aves ou carnes vermelhas.
- 300 ml de azeite de oliva
- 200 ml de óleo de girassol
- 4 pimentas malaguetas
Modo de preparo:
Lave as pimentas e seque-as, cuidadosamente, sem retirar os pedúnculos. Coloque os óleos e as pimentas em uma garrafa esterilizada e completamente seca, deixe por alguns dias antes de usar.
(validade aproximada de 1 mês)
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Segundo Luciana, a termogênese é um processo regulado pelo sistema nervoso e algumas interferências neste sistema podem ajudar no emagrecimento e também no controle da obesidade. Na prática isso significa que aliar uma dieta saudável e rica em exercícios com o consumo da pimenta potencializa o gasto calórico, acelerando aqueles resultados tão esperados.
No entanto, não adianta pensar que apenas incluir a pimenta no cardápio irá mudar muita coisa. Ou seja, ela deve funcionar como um complemento, nunca como agente principal. “De acordo com algumas pesquisas, além de aumentar a temperatura do corpo, o consumo de pimenta também liberaria catecolaminas, que diminuiriam o apetite, auxiliando na perda de peso”, conta a nutricionista Karine Nunes Costa Durães.
O gosto ardido do alimento é gerado pela capsaicina, que além de servir como termogênico possui outras funções benéficas para o organismo. “Estudos conseguiram comprovar que a capsaicina possui também propriedades antioxidantes, moduladora da inflamação, anticarcinogênicas e antimutagênicas”, explica Luciana. Além disso, o alimento também é fonte de vitamina C, ácido fólico, licopeno e outras diversas substâncias.
Mas diferente de outros termogênicos, como canela e chá verde é preciso moderação na ingestão de pimenta, isso porque, alguns de seus ingredientes podem causar irritação estomacal e agravar outras doenças. “Pessoas que possuem patologias como úlcera, gastrite, hemorroida ou algum desconforto gástrico relacionado ao consumo da pimenta devem evitá-la”, diz Karine.
Caso você não tenha costume de consumir o alimento em suas refeições, a dica é começar aos poucos, ou seja, antes de se entregar de vez aos benefícios da pimenta, é preciso saber qual a sua tolerância para o alimento. Uma dica da nutricionista Luciana é ir aumentando a quantidade aos poucos, para então conhecer o seu limite de tolerância.
De acordo com Karine, ainda não existe uma quantidade determinada de ingestão para que o alimento faça algum efeito positivo no organismo. Mas pesquisas realizadas neste sentido mostram que 3 gramas diáriasjá ajudam a turbinar os efeitos da dieta.
Para evitar o gosto ardido na boca, que desagrada muita gente, as duas nutricionistas sugeriram opções distintas. “Uma alternativa é solicitar ao nutricionista uma suplementação com a substância, para que a mulher não sinta o ardor”, explica Karine. Já existe no Brasil cápsulas de termogênicos em pó, que podem fazer esta função, mas é importante consultar com um profissional para saber sobre os efeitos do remédio. A nutricionista Luciana sugere misturar a pimenta em molhos e temperos.
Receitas:
Para te ajudar nesta missão, seguem duas receitas elaboradas pela nutricionista Luciana
Tempero base para marinadas de carne e frango
- 1kg de cebolas
- 1 xícara de azeite
- 1 xícara de vinagre
- 4 colheres (sopa) de sal
- 1 colher (sopa) de pimenta
- 1 colher de cúrcuma
Modo de preparo:
Liquidificar tudo e guardar em um vidro na geladeira. Serve para todo tipo de prato salgado. Usar uma base de oito colheres (sopa) por quilo de carne.
Azeite com Pimentas (tempero para saladas ou para uso em diversas receitas)
Esse azeite fica muito saboroso e picante, podendo ser usado com carnes de aves ou carnes vermelhas.
- 300 ml de azeite de oliva
- 200 ml de óleo de girassol
- 4 pimentas malaguetas
Modo de preparo:
Lave as pimentas e seque-as, cuidadosamente, sem retirar os pedúnculos. Coloque os óleos e as pimentas em uma garrafa esterilizada e completamente seca, deixe por alguns dias antes de usar.
(validade aproximada de 1 mês)
Fonte: Yahoo! Mulher
Pavê de bombom
Rendimento: cerca de 10 porções
Ingredientes:
Para a base do pavê
- 10 bombons picados (usei Sonho de Valsa, mas obviamente você pode usar o que quiser)
- 1 lata de leite condensado
- 2 latas de leite (use a lata do leite condensado como medida)
- 2 gemas de ovo
- 2 colheres de açúcar
- 2 colheres de maisena
- 1 lata de leite condensado
- 2 latas de leite (use a lata do leite condensado como medida)
- 2 gemas de ovo
- 2 colheres de açúcar
- 2 colheres de maisena
Para a calda de chocolate
- 1 xícara de leite
- 1 colher de açúcar
- 1 colher de maisena
- 3 colheres de chocolate em pó
- 1 colher de açúcar
- 1 colher de maisena
- 3 colheres de chocolate em pó
Para a cobertura de chantilly
- 2 claras de ovo
- 4 colheres de açúcar
- 1 lata de creme de leite sem soro (se quiser, use a mesma quantidade de creme de leite de caixinha)
- 4 colheres de açúcar
- 1 lata de creme de leite sem soro (se quiser, use a mesma quantidade de creme de leite de caixinha)
Modo de fazer:
- Comece preparando o creme de base. Dissolva a maisena no leite. Leve essa mistura junto com o leite condensado, as gemas e o açúcar ao fogo baixo. Mexa sem parar até engrossar. Desligue o fogo.
- Espere o creme esfriar e transfira-o para o refratário. Coloque o bombom picado por cima, espalhando bem.
- Agora, prepare a calda de chocolate. Misture todos os ingredientes da calda em uma panela e leve ao fogo baixo. Mexa até engrossar e desligue o fogo.
- Espere a calda esfriar e despeje-a no refratário, sobre o bombom picado. Atenção: espalhe a calda aos poucos, se você tentar despejar tudo de uma vez um lado vai ficar com mais calda que o outro. Vá colocando aos poucos, às colheradas.
- Agora, prepare o chantilly. Bata as claras até ficarem em neve. Junte o açúcar e continue batendo até ficar como um suspiro. Acrescente o creme de leite e misture delicadamente, sem bater.
- Cubra o pavê com esse chantilly e leve o refratário para a geladeira. O ideal é prepará-lo várias horas antes de servir, para ficar bem firme. Se quiser, coloque-o por um tempinho no congelador, para ficar bem durinho.
Fonte: Yahoo! Mulher
* * * Pra quem não viu, o resultado do sorteio em parceria com a Vitalin saiu na própria postagem do sorteio, clique aqui pra conferir se vc foi o vencedor! =)
Ingredientes:
- 1 pacote de pão de forma
- 3 ovos
- 1 e ½ xícara de leite
- ½ colher de sobremesa de açúcar
- 1 colher de chá de canela
- Noz moscada a gosto
Modo de fazer:
- Se você tiver um cortador de biscoitos em um formato bonitinho, use-o para cortar os pães. Senão, use as fatias inteiras mesmo. Nessa receita utilizamos um cortador em formato de estrela.
- Unte uma assadeira e disponha as estrelas sobre ela.
- Bata os ovos com o leite, o açúcar, a canela e a noz moscada.
- Regue as fatias de pão com essa mistura, cubra e deixe na geladeira por duas horas.
- Leve ao forno pré-aquecido a 200º até que fique com as pontas douradas.
- Finalize polvilhando açúcar de confeiteiro (opcional)
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Ingredientes:
- 1 pacote de pão de forma
- 3 ovos
- 1 e ½ xícara de leite
- ½ colher de sobremesa de açúcar
- 1 colher de chá de canela
- Noz moscada a gosto
Modo de fazer:
- Se você tiver um cortador de biscoitos em um formato bonitinho, use-o para cortar os pães. Senão, use as fatias inteiras mesmo. Nessa receita utilizamos um cortador em formato de estrela.
- Unte uma assadeira e disponha as estrelas sobre ela.
- Bata os ovos com o leite, o açúcar, a canela e a noz moscada.
- Regue as fatias de pão com essa mistura, cubra e deixe na geladeira por duas horas.
- Leve ao forno pré-aquecido a 200º até que fique com as pontas douradas.
- Finalize polvilhando açúcar de confeiteiro (opcional)
Fonte: Yahoo! Mulher
Ingredientes:
- 50 gr de avelã sem casca
- 25 gr de farelo de bolo
- 3 colheres, das de sopa, de açúcar de confeiteiro
- 2 colheres, das de sopa, de cacau em pó
- 2 colheres, das de sopa, de creme de leite
- 2 colheres, das de sopa, de manteiga derretida
- 2 colheres, das de sopa, de rum
- 50 gr de chocolate escuro
Modo de Preparo:
1. Rale as avelãs ou triture-as no liquidificador.
2. Misture-as com farelo de bolo, açúcar de confeiteiro e cacau em pó.
3. Acrescente o creme de leite, a manteiga e o rum e misture até formar uma pasta.
4. Molde a massa em forma de bolas e refrigere por 30 minutos, até firmarem.
5. Derreta o chocolate em banho-maria e despeje um pouco sobre cada trufa.
6. Deixe na geledeira por cerca de 15 minutos, até firmarem.
Fonte: Receita Doce
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| Crédito da foto: Come-se! |
Ingredientes:
- 45 g de trigo para kibe
- 200 g de tomate picado sem sementes
- 1 cebola picada
- 2 pepinos picados
- 1 maço de salsinha picada
- 3 colheres (sopa) de suco de limão
- 2 colheres (sopa) de azeite de sua sua preferência
- sal e pimenta-do-reino, a gosto
- 1/4 colher (chá) de noz-moscada
- hortelã picadinho
- salsa picada
Modo de preparo:
1- Deixe o trigo de molho por 2 horas
2- Lave bem o trigo em água corrente, escorra e esprema nas mão para retirar o excesso de umidade
3- Passe a cebola picada em água fria e escorra bem
4- Junte os outros ingredientes (menos o tomate) e deixe tampado na geladeira por pelo menos 8 horas, antes de servir acrescente os tomates.
Fonte: Tudo Gostoso
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| Créditos |
Ingredientes
- 1 envelope (12 g) de gelatina em pó sem sabor
- 1 barra (200 g) de chocolate meio amargo
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 1 medida (da lata) de leite
Modo de preparo
Dissolva a gelatina segundo as instruções da embalagem.
Pique o chocolate numa tigela refratária e leve-a ao fogo em banho-maria.
Deixe aquecer e mexa até o chocolate derreter.
Junte os demais ingredientes, inclusive a gelatina derretida, e passe para o copo do liquidificador.
Bata por alguns minutos até obter um creme homogêneo.
Despeje numa fôrma para pudim umedecida e leve à geladeira por 3-4 horas ou até o dia seguinte.
Desenforme o pudim num prato e mantenha na geladeira até o momento de servir.
Sugestão
Para cortar calorias, use creme de leite light, leite e leite condensado desnatados.
Fonte: Mi do Flickr
"A sobremesa também é importante para as refeições, ainda mais para as pessoas que gostam de doces. Por isso aqui vai uma receita de pavê de morangos que é uma delícia."
Ingredientes:
Suco de uma laranja
500g de morangos picados
160g de suspiro (merenguinho assado)
300g de creme de leite fresco (nata)
5 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro
1 pacote (200g) de biscoito wafle (morango ou chocolate)
Ingredientes para o creme:
2 xícaras de leite
2 gemas peneiradas
1 lata de leite condensado
2 colheres de sopa de amido de milho
1 colher de sopa de açúcar de baunilha
Ingredientes para a decoração:
6 morangos inteiros
Chocolate granulado branco
Modo de preparo:
Dissolva o amido de milho no leite e junte todos os demais ingredientes do creme, leve ao fogo, mexendo sempre, até engrossar e deixe esfriar.
Bata o creme-de-leite fresco com o açúcar confeiteiro, até o ponto de chantilly.
Coloque uma parte do creme dentro de um refratário e depois acomode o biscoito wafle em pé, em toda a volta no fundo do prato, cubra com metade do morango, suspiro, suco de laranja, mais morango e depois com o restante do creme de baunilha.
Espalhe o chantilly , decore com chocolate granulado branco e morangos inteiros.
Essa receita demora vinte minutos e rende dez porções.
Fonte: Toca da Cotia
Como não é novidade pra ninguém, eu amooo gelatinas! E uma vez minha madrasta fez uma gelatina nesse estilo e eu simplesmente amei! Então resolvi repassar a receitinha pra vcs :) Vamos com tudo!
Ingredientes:
1 caixinha de gelatina em pó sabor limão
1 caixinha de gelatina em pó sabor morango
1 caixinha de gelatina em pó sabor abacaxi
3 colheres (sopa) de açúcar
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite sem soro
1 envelope (12 g) de gelatina em pó sem sabor
Modo de Preparo:
Prepare as gelatinas com cerca de 4 horas de antecedência. Ferva uma xícara (chá) de água. Dissolva a gelatina de limão e junte mais meia xícara (chá) de água fria. Despeje-a em um recipiente refratário raso molhado e leve à geladeira. Repita a mesma operação com a gelatina de abacaxi e a de morango.
Quando as três gelatinas estiverem bem firmes, corte-as em cubinhos e reserve-as. Leve ao fogo três xícaras(chá) de água com o açúcar e assim que iniciar fervura, misture a gelatina em pó sem sabor, mexendo para dissolver completamente. Retire do fogo, misture o leite condensado e o creme de leite sem soro e deixe esfriar. Em um recipiente refratário grande, despeje esta mistura, junte as gelatinas coloridas e leve à geladeira por cerca de 4 horas ou até endurecer.
DICAS:
- Para retirar o soro do creme de leite, deixe a lata na geladeira por, no mínimo, 4 horas. Em seguida, vire a lata, faça dois furos no fundo e escorra o soro ou use o de caixinha .
- Caso deseje uma consistênca mais fluída, mantenha o soro.
- Se preferir, utilize outros sabores de gelatina. O importante é que fique colorido.
Congelamento: Não recomendo o congelamento desta receita, pois pode haver alteração de textura e sabor.
Fonte: Receitinhas
Vi essa receita no blog "Homem na Cozinha" e resolvi compartilhar com vocês :) Deve ser realmente muito boa!
Ingredientes:
3 batatas grandes cozidas com casca
100 grs. de manteiga com sal
1/2 xícara de chá de leite
30 grs de fermento biológico
sal a gosto
2 ovos
900 grs. de farinha de trigo
queijo prato
Modo de preparo:
Cozinhe as batatas com casca em água com sal. Enquanto as batatas cozinham, deixe o restante dos ingredientes fora da geladeira para que fiquem em temperatura ambiente.
Quando as batatas estiverem cozidas, com elas ainda quente, amasse-as e retire a casca. Adicione os ingredientes, exceto a farinha e misture com um garfo.
Aos poucos, vá adicionando a farinha de trigo até que a massa desgrude da mão. Deixe crescer por aproximadamente meia hora.
Faça as bolinhas, já recheando-as com um pedaço de queijo prato em cada uma delas. Deixe crescer por mais uns 15/20 minutos. Pincele as gemas de ovos nos pães.
Asse em forno pré aquecido à 180º, até que a gema esteja dourada e os pães assados.
Fonte: Homem na cozinha
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Ingredientes:
3 batatas grandes cozidas com casca
100 grs. de manteiga com sal
1/2 xícara de chá de leite
30 grs de fermento biológico
sal a gosto
2 ovos
900 grs. de farinha de trigo
queijo prato
Modo de preparo:
Cozinhe as batatas com casca em água com sal. Enquanto as batatas cozinham, deixe o restante dos ingredientes fora da geladeira para que fiquem em temperatura ambiente.
Quando as batatas estiverem cozidas, com elas ainda quente, amasse-as e retire a casca. Adicione os ingredientes, exceto a farinha e misture com um garfo.
Aos poucos, vá adicionando a farinha de trigo até que a massa desgrude da mão. Deixe crescer por aproximadamente meia hora.
Faça as bolinhas, já recheando-as com um pedaço de queijo prato em cada uma delas. Deixe crescer por mais uns 15/20 minutos. Pincele as gemas de ovos nos pães.
Asse em forno pré aquecido à 180º, até que a gema esteja dourada e os pães assados.
Fonte: Homem na cozinha
"Uma dica muito bacana e saborosa para deixar o seu churrasco especial é espalhar uma manteiga temperada na carne pouco tempo antes de servir. Segue abaixo uma receitinha super prática do Chef Ricardo Galache."
Ingredientes:
150 gr de manteiga
1 colher de sopa de pimenta vermelha dedo de moça
1 colher de sopa de mel
1 colher de sopa de suco de limão
10 gr de hortelã picadas
Sal e pimenta moída na hora
Modo de preparo:
Coloque todos os ingredientes numa tigela e com o auxílio de uma espátula misture-os bem. Mantenha em temperatura ambiente até a hora de usar. Espalhe sobre a carne assada na churrasqueira pouco antes de servir.
Fonte: De Cuisine
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Manteiga para Churrasco
Ingredientes:
150 gr de manteiga
1 colher de sopa de pimenta vermelha dedo de moça
1 colher de sopa de mel
1 colher de sopa de suco de limão
10 gr de hortelã picadas
Sal e pimenta moída na hora
Modo de preparo:
Coloque todos os ingredientes numa tigela e com o auxílio de uma espátula misture-os bem. Mantenha em temperatura ambiente até a hora de usar. Espalhe sobre a carne assada na churrasqueira pouco antes de servir.
Fonte: De Cuisine
Do jeito que eu to nessa dieta do carboidrato, achei legal procurar algumas receitas na internet de doces sem carboidrato, além das gelatinas rsrs. Pesquisando muito pelo google, achei o Flan de Morango, que deve ficar uma delícia... presumi ao ver a foto... rs
Então, resolvi fazer... não tinha uma forma adequada e de um tamanho bom pra colocar a quantidade de flan que tinha, então coloquei em um pirex normal mesmo! Mas gente, confessar uma coisa pra vocês... ficou ótimoooo! Muito bom mesmo! Até meu padrasto e meu irmão que não estão nessa dieta, beliscaram o doce... ele só ficou meio azedinho, mas bem pouquinho mesmo, quase nao dava pra perceber... de qualquer jeito ADOREI! E pretendo fazer novamente... só vou comprar mais gelatinasss pra poder fazer! Olhem as fotos que delícia:
A-d-o-r-e-i! =)
E agora vou passar a receita pra vocês! =P Super fácil!
* 300 ml de água quente
* 300 ml de água gelada
* 1 caixinha de creme de leite
Fonte: Receitas sem carboidratos
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Então, resolvi fazer... não tinha uma forma adequada e de um tamanho bom pra colocar a quantidade de flan que tinha, então coloquei em um pirex normal mesmo! Mas gente, confessar uma coisa pra vocês... ficou ótimoooo! Muito bom mesmo! Até meu padrasto e meu irmão que não estão nessa dieta, beliscaram o doce... ele só ficou meio azedinho, mas bem pouquinho mesmo, quase nao dava pra perceber... de qualquer jeito ADOREI! E pretendo fazer novamente... só vou comprar mais gelatinasss pra poder fazer! Olhem as fotos que delícia:
A-d-o-r-e-i! =)
E agora vou passar a receita pra vocês! =P Super fácil!
Ingredientes:
* 2 pacotes de gelatina de morango diet* 300 ml de água quente
* 300 ml de água gelada
* 1 caixinha de creme de leite
Modo de preparo:
Dissolva a gelatina na água quente, depois coloque a água fria e bata com o creme de leite no liquidificador. Transfira para uma forma ou várias forminhas pequenas. Leve à geladeira e desenforme depois de firme.Fonte: Receitas sem carboidratos
Geente... to passada! Acabei de ver aqui em um dos tantos sites que visito de receitas, e encontrei um super quindim, que até preferiram chamar de "quindão".. que delícia... minha boca encheu d'água agora... quem me conhece sabe que eu simplesmente amooooo quindim!
E é claro que eu vou passar essa receitinha pra vcs né :) Lá vai:
Ingredientes:
18 gemas de ovos
300 gr. de açúcar
50 gr. de margarina
50 gr. de coco ralado
590 ml. de leite de coco
Modo de preparo:
Em um recipiente misture todos os ingredientes. Unte uma forma de pudim com margarina e polvilhe com açúcar. Retire o excesso de açúcar que ficar. Asse em banho-maria por aproximadamente 35 minutos (à temperatura de 160º). Desenformar morninho, quase frio.
Fonte: De Cuisine
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E é claro que eu vou passar essa receitinha pra vcs né :) Lá vai:
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| Babeiiii! |
Ingredientes:
18 gemas de ovos
300 gr. de açúcar
50 gr. de margarina
50 gr. de coco ralado
590 ml. de leite de coco
Modo de preparo:
Em um recipiente misture todos os ingredientes. Unte uma forma de pudim com margarina e polvilhe com açúcar. Retire o excesso de açúcar que ficar. Asse em banho-maria por aproximadamente 35 minutos (à temperatura de 160º). Desenformar morninho, quase frio.
Fonte: De Cuisine
Agora uma receitinha deliciosa de Bolinho de Bacalhau pra vcs, hein? Hummm... que delícia!
Ingredientes:
240grs de batata descascada e cozida
500grs de bacalhau cozido e desfiado
1 ovo levemente batido
¼ x de cebolinha verde picada
2 colheres de chá de páprica
4 colheres de chá de óleo, divididas
Fatias de limão
Modo de preparo:
Numa tigela amasse as batatas junto com o bacalhau. Acrescente o ovo, a cebolinha e a páprica e misture bem. Leve à geladeira por 3 hrs. Pre aqueça o forno. Com as mãos úmidas, forme 8 bolinhos. Arrume-os num tabuleiro forrado com papel alumínio e pincele-os com metade do óleo. Leve ao forno por 10 mins. Vire e pincele o óleo restante e asse por mais 10 min ou até ficarem dourados. Enfeite com a s fatias de limão.
Fonte: Homem na cozinha
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| Crédito da foto |
Ingredientes:
240grs de batata descascada e cozida
500grs de bacalhau cozido e desfiado
1 ovo levemente batido
¼ x de cebolinha verde picada
2 colheres de chá de páprica
4 colheres de chá de óleo, divididas
Fatias de limão
Modo de preparo:
Numa tigela amasse as batatas junto com o bacalhau. Acrescente o ovo, a cebolinha e a páprica e misture bem. Leve à geladeira por 3 hrs. Pre aqueça o forno. Com as mãos úmidas, forme 8 bolinhos. Arrume-os num tabuleiro forrado com papel alumínio e pincele-os com metade do óleo. Leve ao forno por 10 mins. Vire e pincele o óleo restante e asse por mais 10 min ou até ficarem dourados. Enfeite com a s fatias de limão.
Fonte: Homem na cozinha
Olá pessoal...
Vocês sabem que eu não sou muito fã de cozinha, né?
Eu amo comer, mas cozinhar... bem, definitivamente não é o meu forte! :o)
Eu amo comer, mas cozinhar... bem, definitivamente não é o meu forte! :o)
Mas hoje, eu estava com vontade de comer algo diferente... algo doce, mas diferente... nada tradicional, algo que eu fizesse e que agradasse à todos aqui em casa... resolvi pesquisar na net sobre gelatinas... encontrei uma receita que eu adorei, e que já tinha os ingredientes em casa, entao aproveitei... é a gelatina com creme de leite!!
Então, essa é a gelatina...
Eu sei, eu sei... está parecendo mais um mousse de maracujá do que uma gelatina, eu sei... hahahaha mas é que fica dividido em duas camadas... a gelatina está embaixo, e o creme de leite em cima... por isso pareceu um mousse... olha só a foto mostrando melhor:
Viram só???
Gente... é uma delicia que só... eu que já sou apaixonada por gelatinas, de qualquer jeito, com qualquer coisa, e to sempre comendo, posso afirmar pra vcs que esse tipo de gelatina que fiz para experimento, ficou uma delicia!!! :)
Vou passar a receita pra vcs agora, caso vcs queiram fazer em casa tb né.. pra agradar alguem da familia... maridão, filhos, pais... ou então algum amigo.... e é claro, pra vc se esbaldar nessa deliciaaa! :)
E pra melhorar mais ainda... é SUPER fácil de fazer... vc nem precisa ficar olhando os passos no papel... só dar uma lidinha na receita, já gravou!! Vejam vcs mesmos:
Ingredientes:
- 1 gelatina (qual sabor você quiser... no meu caso foi de maracujá!)
- 1 lata de creme de leite sem soro
- 2 colheres de acúçar
- 1 lata de creme de leite sem soro
- 2 colheres de acúçar
Modo de preparo:
1. Prepare a gelatina conforme instruções e coloque 2 colheres de açúcar na água fervente
2. Após diluir bem a gelatina coloque no liquidificador e bata junto com o creme de leite por aproximadamente 3 minutos
3. Coloque em taças e leve a geladeira por 2 horas
2. Após diluir bem a gelatina coloque no liquidificador e bata junto com o creme de leite por aproximadamente 3 minutos
3. Coloque em taças e leve a geladeira por 2 horas
Gente,
Meu padrasto acabou de trazer pra mim um copo com limonada suíça (limonada feita com o limão e sua casca)... e eu achei interessante mostrar a receita pra vocês.. pq é uma deliciaa! O unico problema, é que tem que beber "rápido" pq se não amarga muitoo e fica impossível beber. É como morder a casca do limão. Mas tirando esse "probleminha" básico, deu até gosto de ver aquele copo vindo pra mim... matou minha sede... hum.... rs
Provavelmente muitos de vocês já devem conhecer a limonada suíça, mas acho que não custa reforçar né? Além disso, tem gente que não conhece... e é tão facinho!!
Procurando pela internet, encontrei uma sequência de imagens ensinando a fazer... pra facilitar mais ainda o "trabalho" de quem for fazer :)
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Meu padrasto acabou de trazer pra mim um copo com limonada suíça (limonada feita com o limão e sua casca)... e eu achei interessante mostrar a receita pra vocês.. pq é uma deliciaa! O unico problema, é que tem que beber "rápido" pq se não amarga muitoo e fica impossível beber. É como morder a casca do limão. Mas tirando esse "probleminha" básico, deu até gosto de ver aquele copo vindo pra mim... matou minha sede... hum.... rs
Provavelmente muitos de vocês já devem conhecer a limonada suíça, mas acho que não custa reforçar né? Além disso, tem gente que não conhece... e é tão facinho!!
Procurando pela internet, encontrei uma sequência de imagens ensinando a fazer... pra facilitar mais ainda o "trabalho" de quem for fazer :)
Limonada Suíça
INGREDIENTES:
2 unidades de limão taiti
açúcar ou adoçante a gosto
gelo a gosto
1 litro e meio de água gelada (sendo meio litro sem gelo)
Passo a passo
1° passo: Pegue dois limões taiti
2° passo: Tire as duas tampinhas de cada limão até chegar aos gomos
3° passo: Corte cada limão em quatro
4° passo: Retire os fios brancos do meio de cada parte
5° passo: Bata no liquidificador com 1/2 litro de água em temperatura ambiente;
6° passo: Dê 3 toques no pulsar, para que o limão não fique muito moido
7° passo: Coe na peneira e volte o suco para o liquidificador
8° passo: Acrescente o restante da água (agora bem gelada) gelo e açúcar ou adoçante a gosto, bata em velocidade alta e sirva imediatamente.
Obs: Este refresco não pode ser guardado na geladeira, ele fica amargo em pouco tempo.
E esse é a limonada deliciosa que o meu padrasto fez:
Delícia!
Há alguns meses atras (mais precisamente em julho, alguns dias antes do meu aniversário), eu resolvi fazer uma gelatina colorida... vi a receita na internet... me pareceu fácil, porém, cansativo... resolvi tentar e vejam no que deu:
A cara tá ótima, né? E não é só a cara, pode apostar! O gosto ficou uma delícia... essa foi a primeira vez que eu fiz, e ameeeei! Depois dessa, fiz mais umas 3 vezes, de tão delicioso que ficou!
Bom, como vocês podem perceber, essa gelatina tem camadas com cores mais claras e com cores mais escuras... o que significa que foi misturado com alguma coisa pra ficar mais claro, certo? Adivinhem só com o quêêê! Leite condensado... huuumm... isso mesmo! É misturado com leite condensado e um pouquinho de leite. Ai na verdade só tem 4 sabores, que são: maracujá, uva, morango e limão :) na minha opinião, os melhores sabores... experimentei fazer com outros sabores e ficou péssimo (minha opinião), por exemplo, ao invés de colocar maracujá, coloquei pêssego... eca... mal conseguia comer! Mas depois que aprendi, não faço mais de outro sabor... são sempre os mesmos! =)
Tenho mais uma foto aqui que mostra quando eu ainda estava fazendo:
Sim, foi feito com uma vasilha beeem antiga da minha mãe de tupperware :) e ficou num formato super lindo hehehe adorei!
Mas vamos à receita então? Mão na massa...
Gelatina Colorida
Ingredientes:
* 4 ou 5 gelatinas de cores diferentes (depende do tamanho da forma)
* 1 caixa/lata de leite condensado
* leite
* água
Modo de preparo:
1 - Antes de tudo, unte a forma com um pouco de óleo.
2 - Dissolva a 1º gelatina em 200ml de água quente e 100ml de água fria (a medida certa é 250ml de cada, mas essa deve ficar um pouquinho mais firminha).
3 - Coloque metade dessa gelatina dissolvida na forma untada e coloque no congelador.
4 - No restante da gelatina coloque 50ml de leite condensado e 50ml de leite e misture bem.
5 - Quando a gelatina que estiver no congelador começar a endurecer, despeje delicadamente a metade com o leite condensado, e volte ao congelador.
Enquanto isso vá fazendo a gelatina de outra cor e vá repetindo o processo com todas as outras cores.
# O tempo no congelador é rápido, questão de 15 minutos, tem que ficar olhando sempre pra não endurecer muito.
# Não pode deixar ela endurecer muito, porque se isso acontecer, ela desmonta (separa) quando for desenformar.
# As gelatinas devem ser colocadas bem delicadamente, porque senão ela afunda!!!
Muito importante: Gente, tem que ser com MUITA delicadeza mesmo na hora de colocar a próxima gelatina na forma, porque se não afunda mesmo! Se vocês prestarem bem atenção na foto, vocês vão perceber que na parte de cima os amarelos se misturaram (amarelo claro com amarelo escuro), o que significa que eu fui com tanta pressa, sem despejar delicadamente, que afundou a parte que já estava embaixo, e ficou assim. Então, sejam bem delicadinhas viu hehehehe
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A cara tá ótima, né? E não é só a cara, pode apostar! O gosto ficou uma delícia... essa foi a primeira vez que eu fiz, e ameeeei! Depois dessa, fiz mais umas 3 vezes, de tão delicioso que ficou!
Bom, como vocês podem perceber, essa gelatina tem camadas com cores mais claras e com cores mais escuras... o que significa que foi misturado com alguma coisa pra ficar mais claro, certo? Adivinhem só com o quêêê! Leite condensado... huuumm... isso mesmo! É misturado com leite condensado e um pouquinho de leite. Ai na verdade só tem 4 sabores, que são: maracujá, uva, morango e limão :) na minha opinião, os melhores sabores... experimentei fazer com outros sabores e ficou péssimo (minha opinião), por exemplo, ao invés de colocar maracujá, coloquei pêssego... eca... mal conseguia comer! Mas depois que aprendi, não faço mais de outro sabor... são sempre os mesmos! =)
Tenho mais uma foto aqui que mostra quando eu ainda estava fazendo:
Sim, foi feito com uma vasilha beeem antiga da minha mãe de tupperware :) e ficou num formato super lindo hehehe adorei!
Mas vamos à receita então? Mão na massa...
Gelatina Colorida
Ingredientes:
* 4 ou 5 gelatinas de cores diferentes (depende do tamanho da forma)
* 1 caixa/lata de leite condensado
* leite
* água
Modo de preparo:
1 - Antes de tudo, unte a forma com um pouco de óleo.
2 - Dissolva a 1º gelatina em 200ml de água quente e 100ml de água fria (a medida certa é 250ml de cada, mas essa deve ficar um pouquinho mais firminha).
3 - Coloque metade dessa gelatina dissolvida na forma untada e coloque no congelador.
4 - No restante da gelatina coloque 50ml de leite condensado e 50ml de leite e misture bem.
5 - Quando a gelatina que estiver no congelador começar a endurecer, despeje delicadamente a metade com o leite condensado, e volte ao congelador.
Enquanto isso vá fazendo a gelatina de outra cor e vá repetindo o processo com todas as outras cores.
# O tempo no congelador é rápido, questão de 15 minutos, tem que ficar olhando sempre pra não endurecer muito.
# Não pode deixar ela endurecer muito, porque se isso acontecer, ela desmonta (separa) quando for desenformar.
# As gelatinas devem ser colocadas bem delicadamente, porque senão ela afunda!!!
Muito importante: Gente, tem que ser com MUITA delicadeza mesmo na hora de colocar a próxima gelatina na forma, porque se não afunda mesmo! Se vocês prestarem bem atenção na foto, vocês vão perceber que na parte de cima os amarelos se misturaram (amarelo claro com amarelo escuro), o que significa que eu fui com tanta pressa, sem despejar delicadamente, que afundou a parte que já estava embaixo, e ficou assim. Então, sejam bem delicadinhas viu hehehehe
Oii gente!
Hoje vim mostrar pra vocês uma receita super-duper, de uma torta salgada de liquidificador! Huuum, gente.. só essa imagem abaixo já deixa com água na boca, não é? Pois é, a mim tb! To louca de vontade de comer, rsrs. Vamos à ela então?
MASSA
Ingredientes para receita de torta salgada de liquidificador
* 10 colheres de farinha de trigo
* 2 ovos
* 200 ml de leite
* 2 colheres de manteiga de leite sem sal
* 1 xícara de chá de queijo ralado
* 1 colher de óleo de canola (ou o que você costuma usar)
* 1 colher de café de sal
* 1 pitada de açúcar
* 1 cebola média
* 1 colher de café de pó royal
* OBS.: Quando faço esta receita eu faço uma receita e 1/2
Preparo
Bata todos os ingredientes no liquidificador, mas deixe o pó royal por último. Se tiver uma assadeira boa, não precisa, mas se for uma assadeira comum, de alumínio, por exemplo, unte com manteiga e pouvilhe farinha de trigo. Despeje metade da massa na assadeira, espalhe o receio, forre com fatias de mussarela bem fininhas e depois, despeje o restante da massa. Salpique um pouquinho de orégano por cima e leve ao forno prá-aquecido. Acesse em torno de 40 à 60 minutos, dependendo da potência do seu forno. Deixe esfriar e sirva.
RECHEIO
Ingredientes para o recheio da torta salgada de liquidificador
* 1 lata de milho
* 1 lata de palmito
* peito de peru ralado grosso (pode ser frango desfiado ou carne moída)
* azeitona verde picadinha
* tomate picadinho
* 1/2 lata de polpa de tomate pra não ficar muito seco
* fatias de mussarela pra colocar em cima do recheio, antes da última camada de massa
Preparo
Refogue a polpa de tomate com cebola e alho e junte os outros ingredientes. Deixe cozinhar um pouquinho e pronto. Se sentir a necessidade de colocar sal, pode colocar uma pitada. Se ficar com muito caldo, não despeje tudo na forma, escorra com uma colher, senão a massa vai ficar muito mole.
Fonte: Cozinha Travessa
Gente, ultimamente tem vindo umas vontades doidas de comer coisas massudas, como por exemplo BATATAS! Foi pensando muito em receitinhas que usa-se batata que encontrei a gratinada :) Não fiz, mas achei a cara tão deliciosa, que resolvi compartilhar com vocês a receita super simples, pelo que me parece, e também a fotinho que deixa a gente com água na bocaaaa!
Ingredientes:
* 5 batatas grandes
* 3/4 de xícara de leite
* 1 caixa de creme de leite
* 2 colheres de farinha de trigo
* 3 colheres de manteiga
* 100 g de mussarela
* Orégano a gosto
* Sal a gosto
Modo de preparo:
1- Cortar as batatas em rodelas não muito finas, cozinhar no microondas por aproximadamente 7 minutos em potência alta (ou no fogão mesmo)
2- Pode-se cozinhar com ou sem sal
3- Derreter a manteiga misturada com orégano
4- Misturar o leite com o creme de leite, a farinha de trigo e o sal, não esquecendo que já cozinhou as batatas com sal
5- Logo em seguida montar em um refratário, médio, camadas de batata regadas com a manteiga derretida (uma de batata e rega com a manteiga e assim vai)
6- Depois de colocar todas as rodelas é só jogar a mistura de leite com os outros ingredientes por cima
7- Cubra com mussarela e leve ao forno até dourar o queijo, gratinar, mais ou menos 30 a 35 minutos dependendo do forno
8- Fica gostoso quente ou frio, acompanha bem carnes assadas
Fonte: Tudo Gostoso
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Ingredientes:
* 5 batatas grandes
* 3/4 de xícara de leite
* 1 caixa de creme de leite
* 2 colheres de farinha de trigo
* 3 colheres de manteiga
* 100 g de mussarela
* Orégano a gosto
* Sal a gosto
Modo de preparo:
1- Cortar as batatas em rodelas não muito finas, cozinhar no microondas por aproximadamente 7 minutos em potência alta (ou no fogão mesmo)
2- Pode-se cozinhar com ou sem sal
3- Derreter a manteiga misturada com orégano
4- Misturar o leite com o creme de leite, a farinha de trigo e o sal, não esquecendo que já cozinhou as batatas com sal
5- Logo em seguida montar em um refratário, médio, camadas de batata regadas com a manteiga derretida (uma de batata e rega com a manteiga e assim vai)
6- Depois de colocar todas as rodelas é só jogar a mistura de leite com os outros ingredientes por cima
7- Cubra com mussarela e leve ao forno até dourar o queijo, gratinar, mais ou menos 30 a 35 minutos dependendo do forno
8- Fica gostoso quente ou frio, acompanha bem carnes assadas
Fonte: Tudo Gostoso
Ingredientes:
300g de chocolate branco
150g de chocolate ao leite
2 xicaras (aproximadamente) de creme de leite
2 colheres de pó para sorvete sabor Morango (você pode substituir por suco concentrado, polpa, suco em pó, geleia...)
3 xicaras de chantili batido
chantili para decorar
Decoração:
1 taça grande (pode também fazer porções individuais)
1 bico pitanga
1 manga de confeitar (saco de confeitar)
Modo de preparo:
Derreta os chocolates em temperatura de 50°C. No chocolate branco empregue o pó de sorvete, mexa até dissolver o pó, depois empregue creme de leite até ficar mole, ponto de trufa. Reserve e deixe esfriar. No chocolate ao leite empregue o creme de leite no mesmo ponto de trufa, reserve e deixe esfriar. Com os dois cremes trufados já frio empregue na trufa de morango 2 xícaras de chantili e 1 xícara na trufa de chocolate, feito isso vocês obterão um mousse, monte em taça, como preferir. Coloque o bico na manga, coloque chantili e use a imaginação pra decorar... Pode usar raspas de chocolate, morangos.
Obs: importante não usar morangos em natural no mousse. A validade qual para 1 dia, e nem sempre é consumido no mesmo dia, então evite desperdício, use apenas na decorações.
Fonte: Panda em coisa de menina
Que delícia, gente... quase caí pra trás quando vi essa delícia!
To doida pra fazer... vamos ver no que que dá né? E prometo que quando eu fizer, posto aqui pra vcs verem o resultado ok?
Beijos!