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Se você está fazendo dieta, talvez seja a hora de colocar mais pimenta nas suas refeições. Isso porque, o alimento, pouco consumido pela maioria, funciona como um termogênico, aumentando a temperatura corporal e auxiliando no gasto calórico. “Os alimentos termogênicos são aqueles que têm a capacidade aumentar o gasto energético do seu organismo durante o processo digestivo e metabólico”, explica Luciana Harfenist, nutricionista da Funcionali Nutrição Funcional Personalizada.
Segundo Luciana, a termogênese é um processo regulado pelo sistema nervoso e algumas interferências neste sistema podem ajudar no emagrecimento e também no controle da obesidade. Na prática isso significa que aliar uma dieta saudável e rica em exercícios com o consumo da pimenta potencializa o gasto calórico, acelerando aqueles resultados tão esperados.
No entanto, não adianta pensar que apenas incluir a pimenta no cardápio irá mudar muita coisa. Ou seja, ela deve funcionar como um complemento, nunca como agente principal. “De acordo com algumas pesquisas, além de aumentar a temperatura do corpo, o consumo de pimenta também liberaria catecolaminas, que diminuiriam o apetite, auxiliando na perda de peso”, conta a nutricionista Karine Nunes Costa Durães.
O gosto ardido do alimento é gerado pela capsaicina, que além de servir como termogênico possui outras funções benéficas para o organismo. “Estudos conseguiram comprovar que a capsaicina possui também propriedades antioxidantes, moduladora da inflamação, anticarcinogênicas e antimutagênicas”, explica Luciana. Além disso, o alimento também é fonte de vitamina C, ácido fólico, licopeno e outras diversas substâncias.
Mas diferente de outros termogênicos, como canela e chá verde é preciso moderação na ingestão de pimenta, isso porque, alguns de seus ingredientes podem causar irritação estomacal e agravar outras doenças. “Pessoas que possuem patologias como úlcera, gastrite, hemorroida ou algum desconforto gástrico relacionado ao consumo da pimenta devem evitá-la”, diz Karine.
Caso você não tenha costume de consumir o alimento em suas refeições, a dica é começar aos poucos, ou seja, antes de se entregar de vez aos benefícios da pimenta, é preciso saber qual a sua tolerância para o alimento. Uma dica da nutricionista Luciana é ir aumentando a quantidade aos poucos, para então conhecer o seu limite de tolerância.
De acordo com Karine, ainda não existe uma quantidade determinada de ingestão para que o alimento faça algum efeito positivo no organismo. Mas pesquisas realizadas neste sentido mostram que 3 gramas diáriasjá ajudam a turbinar os efeitos da dieta.
Para evitar o gosto ardido na boca, que desagrada muita gente, as duas nutricionistas sugeriram opções distintas. “Uma alternativa é solicitar ao nutricionista uma suplementação com a substância, para que a mulher não sinta o ardor”, explica Karine. Já existe no Brasil cápsulas de termogênicos em pó, que podem fazer esta função, mas é importante consultar com um profissional para saber sobre os efeitos do remédio. A nutricionista Luciana sugere misturar a pimenta em molhos e temperos.
Receitas:
Para te ajudar nesta missão, seguem duas receitas elaboradas pela nutricionista Luciana
Tempero base para marinadas de carne e frango
- 1kg de cebolas
- 1 xícara de azeite
- 1 xícara de vinagre
- 4 colheres (sopa) de sal
- 1 colher (sopa) de pimenta
- 1 colher de cúrcuma
Modo de preparo:
Liquidificar tudo e guardar em um vidro na geladeira. Serve para todo tipo de prato salgado. Usar uma base de oito colheres (sopa) por quilo de carne.
Azeite com Pimentas (tempero para saladas ou para uso em diversas receitas)
Esse azeite fica muito saboroso e picante, podendo ser usado com carnes de aves ou carnes vermelhas.
- 300 ml de azeite de oliva
- 200 ml de óleo de girassol
- 4 pimentas malaguetas
Modo de preparo:
Lave as pimentas e seque-as, cuidadosamente, sem retirar os pedúnculos. Coloque os óleos e as pimentas em uma garrafa esterilizada e completamente seca, deixe por alguns dias antes de usar.
(validade aproximada de 1 mês)
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Segundo Luciana, a termogênese é um processo regulado pelo sistema nervoso e algumas interferências neste sistema podem ajudar no emagrecimento e também no controle da obesidade. Na prática isso significa que aliar uma dieta saudável e rica em exercícios com o consumo da pimenta potencializa o gasto calórico, acelerando aqueles resultados tão esperados.
No entanto, não adianta pensar que apenas incluir a pimenta no cardápio irá mudar muita coisa. Ou seja, ela deve funcionar como um complemento, nunca como agente principal. “De acordo com algumas pesquisas, além de aumentar a temperatura do corpo, o consumo de pimenta também liberaria catecolaminas, que diminuiriam o apetite, auxiliando na perda de peso”, conta a nutricionista Karine Nunes Costa Durães.
O gosto ardido do alimento é gerado pela capsaicina, que além de servir como termogênico possui outras funções benéficas para o organismo. “Estudos conseguiram comprovar que a capsaicina possui também propriedades antioxidantes, moduladora da inflamação, anticarcinogênicas e antimutagênicas”, explica Luciana. Além disso, o alimento também é fonte de vitamina C, ácido fólico, licopeno e outras diversas substâncias.
Mas diferente de outros termogênicos, como canela e chá verde é preciso moderação na ingestão de pimenta, isso porque, alguns de seus ingredientes podem causar irritação estomacal e agravar outras doenças. “Pessoas que possuem patologias como úlcera, gastrite, hemorroida ou algum desconforto gástrico relacionado ao consumo da pimenta devem evitá-la”, diz Karine.
Caso você não tenha costume de consumir o alimento em suas refeições, a dica é começar aos poucos, ou seja, antes de se entregar de vez aos benefícios da pimenta, é preciso saber qual a sua tolerância para o alimento. Uma dica da nutricionista Luciana é ir aumentando a quantidade aos poucos, para então conhecer o seu limite de tolerância.
De acordo com Karine, ainda não existe uma quantidade determinada de ingestão para que o alimento faça algum efeito positivo no organismo. Mas pesquisas realizadas neste sentido mostram que 3 gramas diáriasjá ajudam a turbinar os efeitos da dieta.
Para evitar o gosto ardido na boca, que desagrada muita gente, as duas nutricionistas sugeriram opções distintas. “Uma alternativa é solicitar ao nutricionista uma suplementação com a substância, para que a mulher não sinta o ardor”, explica Karine. Já existe no Brasil cápsulas de termogênicos em pó, que podem fazer esta função, mas é importante consultar com um profissional para saber sobre os efeitos do remédio. A nutricionista Luciana sugere misturar a pimenta em molhos e temperos.
Receitas:
Para te ajudar nesta missão, seguem duas receitas elaboradas pela nutricionista Luciana
Tempero base para marinadas de carne e frango
- 1kg de cebolas
- 1 xícara de azeite
- 1 xícara de vinagre
- 4 colheres (sopa) de sal
- 1 colher (sopa) de pimenta
- 1 colher de cúrcuma
Modo de preparo:
Liquidificar tudo e guardar em um vidro na geladeira. Serve para todo tipo de prato salgado. Usar uma base de oito colheres (sopa) por quilo de carne.
Azeite com Pimentas (tempero para saladas ou para uso em diversas receitas)
Esse azeite fica muito saboroso e picante, podendo ser usado com carnes de aves ou carnes vermelhas.
- 300 ml de azeite de oliva
- 200 ml de óleo de girassol
- 4 pimentas malaguetas
Modo de preparo:
Lave as pimentas e seque-as, cuidadosamente, sem retirar os pedúnculos. Coloque os óleos e as pimentas em uma garrafa esterilizada e completamente seca, deixe por alguns dias antes de usar.
(validade aproximada de 1 mês)
Fonte: Yahoo! Mulher
Do jeito que eu to nessa dieta do carboidrato, achei legal procurar algumas receitas na internet de doces sem carboidrato, além das gelatinas rsrs. Pesquisando muito pelo google, achei o Flan de Morango, que deve ficar uma delícia... presumi ao ver a foto... rs
Então, resolvi fazer... não tinha uma forma adequada e de um tamanho bom pra colocar a quantidade de flan que tinha, então coloquei em um pirex normal mesmo! Mas gente, confessar uma coisa pra vocês... ficou ótimoooo! Muito bom mesmo! Até meu padrasto e meu irmão que não estão nessa dieta, beliscaram o doce... ele só ficou meio azedinho, mas bem pouquinho mesmo, quase nao dava pra perceber... de qualquer jeito ADOREI! E pretendo fazer novamente... só vou comprar mais gelatinasss pra poder fazer! Olhem as fotos que delícia:
A-d-o-r-e-i! =)
E agora vou passar a receita pra vocês! =P Super fácil!
* 300 ml de água quente
* 300 ml de água gelada
* 1 caixinha de creme de leite
Fonte: Receitas sem carboidratos
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Então, resolvi fazer... não tinha uma forma adequada e de um tamanho bom pra colocar a quantidade de flan que tinha, então coloquei em um pirex normal mesmo! Mas gente, confessar uma coisa pra vocês... ficou ótimoooo! Muito bom mesmo! Até meu padrasto e meu irmão que não estão nessa dieta, beliscaram o doce... ele só ficou meio azedinho, mas bem pouquinho mesmo, quase nao dava pra perceber... de qualquer jeito ADOREI! E pretendo fazer novamente... só vou comprar mais gelatinasss pra poder fazer! Olhem as fotos que delícia:
A-d-o-r-e-i! =)
E agora vou passar a receita pra vocês! =P Super fácil!
Ingredientes:
* 2 pacotes de gelatina de morango diet* 300 ml de água quente
* 300 ml de água gelada
* 1 caixinha de creme de leite
Modo de preparo:
Dissolva a gelatina na água quente, depois coloque a água fria e bata com o creme de leite no liquidificador. Transfira para uma forma ou várias forminhas pequenas. Leve à geladeira e desenforme depois de firme.Fonte: Receitas sem carboidratos
E depois de terminar uma semana de dieta comendo sopa, sopa e mais sopa, eu hoje recomeço a minha dieta firme e forte... só que dessa vez, sem sopas, é claro!!
Antes de começar a falar da nova dieta, quero dizer que to muito feliz e orgulhosa de mim mesma por ter conseguido ficar comendo sopa durante 7 angustiantes dias. No final de tudo, perdi 3kg e to super feliz com o meu desenvolvimento! Ah sim... mamis perdeu 3kg também :)
Començando a falar da nova dieta...
Essa nova dieta se chama "Dieta do Carboidrato" que é (resumidamente) uma dieta que não pode comer nada que contenha carboidrato. Ou seja: arroz e feijão estão fora de cogitação.
Começo ela hoje, e ao longo da dieta, vou postando pra vocês o resultado e o que eu to achando sobre, como fiz na da sopa.
São 30 dias de dieta, mas pausando 1 vez. Explicando melhor: vc faz a dieta durante 15 dias, depois fica três dias comendo comida normal, com carboidrato, e depois dos três dias, você recomeça a dieta e fica mais os 15 dias.
Eu acho que vai ser boa.. depois desse sufoco que saí, acho que qualquer dieta vai ser boa né... rsrs mas é que essa a gente não pode comer arroz, feijão, massas... mas em compensação, podemos comer carne, peixe, frango.. e como eu to sentindo falta viu?
Bom, é isso... vamos ver se dá certo! =)
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Antes de começar a falar da nova dieta, quero dizer que to muito feliz e orgulhosa de mim mesma por ter conseguido ficar comendo sopa durante 7 angustiantes dias. No final de tudo, perdi 3kg e to super feliz com o meu desenvolvimento! Ah sim... mamis perdeu 3kg também :)
Essa nova dieta se chama "Dieta do Carboidrato" que é (resumidamente) uma dieta que não pode comer nada que contenha carboidrato. Ou seja: arroz e feijão estão fora de cogitação.
Começo ela hoje, e ao longo da dieta, vou postando pra vocês o resultado e o que eu to achando sobre, como fiz na da sopa.
São 30 dias de dieta, mas pausando 1 vez. Explicando melhor: vc faz a dieta durante 15 dias, depois fica três dias comendo comida normal, com carboidrato, e depois dos três dias, você recomeça a dieta e fica mais os 15 dias.
Eu acho que vai ser boa.. depois desse sufoco que saí, acho que qualquer dieta vai ser boa né... rsrs mas é que essa a gente não pode comer arroz, feijão, massas... mas em compensação, podemos comer carne, peixe, frango.. e como eu to sentindo falta viu?
Bom, é isso... vamos ver se dá certo! =)
Olá gente! Boa noite à todos!
Hoje vim compartilhar com vcs um pouquinho do meu "sofrimento" rsrsrs. Hoje resolvi (re)começar a minha dieta.
Em abril, tinha ido à nutricionista, pois estava decidida a começar uma dieta... mas quem disse que consegui? Abril... época de páscoa... muito chocolates... aí já viu, né? No começo, estava tudo indo muito bem (sofrido, mas bem), mas quando chegou na páscoa, toda a minha família me deu chocolates... mãe, padrasto, irmão, avós... até minha cunhada me deu, então nao tive como resistir né? Pensei comigo mesma... vou cortar a dieta só por hj, e amanhã tudo vai voltar a ser como tem que ser!! Mas quem disse que foi fácil? Logo depois da páscoa, tivemos churrasco aqui... depois fomos à praia (levamos biscoitos, pãos, refris...) e ai sempre tinha alguma coisa pra atrapalhar a bendita... então resolvi parar de vez, e recomeçar assim que a época de festas/churrascos/praias passassem... mas nunca recomecei...
Hoje, resolvi tomar vergonha na cara, e junto com a minha mãe, começamos uma dieta... começamos bem...aliás... razoável, pq dieta é realmente sofriiido! Eu acho que pra mim, nunca uma dieta vai ser fácil.. pra ninguém é, né? Enfim... começamos a dieta com um sopão só de legumes... cenoura, vagem, repolho, berinjela, e muitos outros legumes misturados em uma enooorme panela...
Quando eu vi a sopa pronta, não estava com uma cara muito agradável... nenhuma carninha ou linguiça forçou bastante.. e com pouco sal, pra piorar... definitivamente não era uma sopa agradável de se comer... coloquei apenas duas conchas médias, e já era o suficiente... também, mais que isso eu não ia conseguir comer... foi complicado, se querem saber... nao to acostumada com esse tipo de alimentação, e pra piorar... é esse o nosso almoço e janta durante UMA SEMANA! É pra morrer, né gente? rsrs
E ao lembrar que esses dias atras eu estava comendo minha agradável e deliciosa gelatina (que estava mais pra um mousse) de maracujá... humm... é né, vou ter que me contentar com a sopa e com as frutas!
Bem, que essa dieta dessa vez dê certo! É o que eu espero...