Oi pessoal!
Mais uma seção "Eu fiz" pra compartilhar com vocês... e é claro, cupcakes à vista, né!! Estão sendo minhas paixonites do momento!!! :)
Esses todos eu fiz ontem pra levar pra um sítio que eu iria com a minha família... é um encontro do pessoal do serviço da minha mãe que eles fazem todo final de ano... foi super legal e o pessoal falou suuuper bem dos meus cupcakes... teve pessoas que até levaram pra casa... me senti lisonjeada rs

Bem... pela primeira vez fiz cupcakes com cobertura de merengue... e vim explicar pra vocês como se faz e tal... pra essa quantidade que vocês estão vendo aí na foto (os branquinhos só, tá gente? Os outros são de brigadeiro, normal), foram usados: 3 claras de ovos, e a qntidade de gramas que desse, dobrava o açúcar... ou seja, se por exemplo, deu 50g de clara, tem que misturar com mais 100g de açúcar... certo? E acrescentei umas 5 gotinhas de essência de baunilha. E foi só isso... coloquei no fogo os dois, e fiquei mexendo com a mão, até eu não sentir mais nada de açúcar misturado às claras... (claro que não deixei minha mãe queimar, né... coloquei a panela bem lá em cima do fogo, pra que não me queimasse.) Depois disso, bati na batedeira por mais de 10 minutos, eu acho... eu achei que nunca fosse ficar bom, já tava ficando nervosa, mas ai no final ficou uma mistura bem homogênea e pronta pra ser usada. E por fim, coloquei no saco de confeiteiro e fiz as voltinhas...
As primeiras não deram muito certo (inexperiência), como vocês podem vem ali na forma da direita... mas aí depois fui pegando o jeito e ficou tudo certo.
Concluí com os confeitinhos de estrelinha e pronto!! :)


Ficou muito bom e foi totalmente aprovado!!! :)

E vcs, o que acharam? Gostaram?

Beijos!

Oi pessoal, tudo bom? Depois de fazer os meus novos amores, os deliciosos e maravilhosos cupcakes com um tamanho razoável, agora resolvi fazer os mini... comprei a forma pequena, e lá fomos nós nos maravilhar com mini-cupcakes... fiz exatamente a mesma coisa dos outros normais, só com uma quantidade menor... ficaram ótimos iguais e super fofinhos.


Alguns eu coloquei com confeitinhos de granulado colorido, e outros, com aquelas mini bolinhas que chocolate branco e preto... ficaram ótimos!

Aprovado? :)

Beijo!

Enfim minhas formas para cupcakes chegaram... depois de tanto tempo esperando e sofrendo com toda a demora hahaha chegou na terça feira passada, e na própria terça eu fiz os cupcakes, pq ja tinha todos os materiais separados, só faltava mesmo a forma... eu comprei massa de bolo pronta... eu ia escolher de baunilha, mas a minha mãe não é muito fã, então eu resolvi comprar de chocolate e aqueles de festa, sem um sabor específico... enfim, comprei...

Resolvi fazer primeiro o de festa, porque eu ia colocar uma cobertura e recheio de brigadeiro, então achei que se colocasse o bolo de chocolate, talvez ficasse um pouco enjoativo (engano meu, pq depois eu fiz idêntico, mas com o bolo de chocolate e ficou simplesmente uma delícia... mas depois falo mais sobre isso).. bom, fiz tudo como deve ser, acrescentei os ovos, leite e margarina e bati tudo na batedeira, quando ficou pronto, coloquei nas forminhas e na forma de silicone, e foi pro forno pré-aquecido à 180°.

Ficou uns 20 minutos no forno ligado a 180°, mas tava demorando muito, e eu já tinha lido na internet que durava cerca de 20 à 25 minutos pros cupcakes crescerem e estarem prontos.. então eu fiquei um pouco preocupada, e resolvi aumentar um pouco a temperatura do forno... mas infelizmente eu não lembro pra qto eu aumentei, só sei que girei um pouco o botão do fogão, e aí mais 20 minutos depois estava pronto e simplesmente uma delícia... ou seja, durou 40 minutos pra ficarem prontos, 20 à 180° e mais 20 à um pouco mais.

Bom, no final eu coloquei um recheio e cobertura de brigadeiro, como já disse mais acima... fiz com 2 latas de leite condensado, margarina e nescau normal mesmo... foi um brigadeiro de panela, totalmente normal, nada novo... daí usei o bico de confeiteiro pra dar aquela voltinha em cima, que não ficou mto boa, mas deu pro gasto. E por fim, coloquei umas estrelinhas comestíveis por cima, pra dar aquele toque final! :)

Ainda na forma

Prontinhos para serem atacados! rs

Na quarta-feira, eu fiz exatamente idêntico, mas como eu disse mais acima, com o bolo de chocolate... e coloquei metade com enfeites de estrelas e a outra metade com granulado colorido, pq era presente pra uma amiga, e ela gostava de granulado colorido... enfim! Tbm ficou lindo, e mais gostoso aindaaa! :)

Ai ai ai... estava uma delícia, simplesmente!

Oi genteee!
To super feliz... consegui comprar a minha forma pra cupcake :)


Eu queria aquelas de aço né, anti-aderente... mas acabei comprando essa de silicone... comprei duas, pra ficar 12. Me disseram que é melhor, e além disso ainda estava mais barato :P Comprei hoje e assim que chegar (como já vai ser depois do dia 8, com certeza, eu vou poder comer!), eu vou fazer aqui em casa pra experimentar :) E com certeza venho contar pra vocês como ficou, tá?
Aiii, to sonhando com esses cupcakeees!

Comprei no site Decorart e custou R$ 14,90 cada uma!

Cupcakes são ou não são as coisas mais deliciosas e lindas desse mundo, gente? Eu to pirando com essa dieta... doida de vontade de comer os benditos cupcakeeees! Dia 8, agora, é o dia da "pausa" na dieta... afinal, não posso ficar um mês direto sem comer carboidrato, certo? Então vou aproveitar pra comer uns cupcakes... ahhh, vou! Tudo o que eu preciso nesse momento.. aquela massa de chocolate, beeem recheado com chocolate e cobertura de chocolate! Aiii, realmente é tudo o que preciso! Agora só me falta comprar a forma... mas são tão caras e eu to tão sem dinheiro, rs mas vou arrumar... ah, se vou! =P

Créditos

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